EL MITLEÑO
Cultura, Historia y Tradición

Descubre la esencia del mezcal en la hacienda mezcalera "EL MITLEÑO" en Oaxaca.

La historia del mezcal en la Sierra Oaxaqueña se remonta a siglos atrás, cuando los antiguos pobladores descubrieron las propiedades de la planta de maguey. La técnica ancestral se perfeccionó y se convirtió en parte importante de la cultura local.

En 1948, Don Patricio Hernández inició un pequeño palenque para preservar la elaboración del auténtico mezcal. Su hijo, Rogelio Hernández, continuó su legado como guardián de la técnica ancestral del mezcal en la región.

Rogelio Hernández en la actualidad se encarga de seleccionar cuidadosamente el maguey, hornear las piñas, triturarlas en un molino de piedra, fermentarlas en tinas de madera y el destilado en alambiques de cobre. En el proceso final el mezcal se deja reposar en barricas de madera durante varios meses para suavizar aún más los sabores y aromas.

“El mezcal oaxaqueño es más que una bebida, es una manifestación cultural arraigada en la tradición y el legado ancestral de la región.»

"Cuna del Mezcal Artesanal"

100% Artesanal

Elaborado con pasión y dedicación. Esta antigua técnica de producción se ha transmitido por generaciones, representando una expresión cultural única. Fusionando tradición e innovación para crear la bebida más emblemática de Oaxaca.

SABOR Y TRADICIÓN

Nuestro mezcal ofrece un equilibrio perfecto y un placer indescriptible, permitiendo que el sabor auténtico del agave se destaque en cada sorbo.

Cosecha del Agave

Nos enfocamos en la calidad excepcional, brindamos especial cuidado y atención en el cultivo y la cosecha del agave. Estos pasos fundamentales aseguran la excelencia que encontrarás en cada botella de nuestro mezcal.

Reposo y embotellado

Nos aseguramos de embotellar el mezcal con cuidado meticuloso para preservar sus singulares sabores y aromas. Nuestra experiencia y habilidad en la producción artesanal son clave, destrezas que hemos adquirido a través de años de práctica en la producción artesanal.

Productores del auténtico Mezcal

Nuestros Favoritos

Descubre la esencia del mezcal en la hacienda mezcalera "EL MITLEÑO" en Oaxaca.

Nuestro mezcal

El agave es la materia prima utilizada para la producción de Mezcal. En el caso del mezcal certificado, el término «agave» se refiere al nombre científico de la planta.

SIERRA NEGRA

El mezcal Sierra Negra proviene del Agave Americana, se cultiva en la región del valle central de Oaxaca y su uso más conocido es para la producción del mezcal.

VARIEDAD:

Oaxacensi

ALCOHOL:

50%

CONT. NET:

750 ml

CLASE:

Ancestral Joven

REGIÓN:

Mitla – Oaxaca